Compliance Overview in Food Industry

Di tengah ketatnya persaingan industri makanan, keunggulan tidak hanya ditentukan oleh rasa atau harga, tetapi oleh kepercayaan yang dibangun di atas kepatuhan (compliance). Kursus ini adalah panduan esensial Anda untuk memahami lanskap aturan, regulasi, standar, dan sertifikasi yang menjadi tulang punggung industri pangan modern. Dirancang untuk semua level pekerja, pelatihan ini akan membedah aturan main nasional maupun internasional, serta memberikan pemahaman praktis tentang penerapan dan pengendalian yang wajib dilakukan untuk memastikan produk Anda aman, legal, dan berdaya saing tinggi.

Mengapa Anda Harus Mengikuti Kursus Ini?

Kepatuhan bukanlah sekadar tugas administratif tim quality, melainkan fondasi strategis yang melindungi brand dan membuka peluang pasar. Dengan mengikuti pelatihan ini, Anda akan mampu:

• Melindungi Brand dan Konsumen Anda: Pahami aturan secara mendalam untuk menghindari risiko fatal seperti penarikan produk (recall), sanksi hukum, dan krisis kepercayaan dari konsumen.
• Meningkatkan Keunggulan Kompetitif: Dengan memenuhi standar yang diakui, produk Anda memiliki nilai lebih di mata konsumen dan mitra bisnis, baik di pasar domestik maupun global.
• Buka Peluang Pasar Baru: Menguasai standar internasional seperti HACCP atau ISO adalah "paspor" Anda untuk menembus pasar ekspor dan rantai pasok modern.
• Meningkatkan Kepercayaan Diri Profesional: Dapatkan pemahaman komprehensif yang menjadikan Anda seorang profesional yang lebih kompeten dan strategis di industri pangan.

Topik yang Akan Dibahas

Kursus ini akan mengupas tuntas pilar-pilar utama kepatuhan dalam industri makanan, meliputi:

• Pengantar Kepatuhan Pangan: Mengapa compliance menjadi elemen vital bagi keberlangsungan bisnis dan kepercayaan konsumen.
• Lanskap Regulasi Nasional: Membedah aturan-aturan kunci yang berlaku di Indonesia, termasuk standar dari kementrian (BPOM, Kemenperin, Kemendag, dsb) dan Sertifikasi Halal (BPJPH), 
• Standar Keamanan Pangan Global: Pengenalan sistem dan sertifikasi yang diakui secara internasional, seperti HACCP, ISO 9001 (Quality), ISO dan 22000 (FSMS)
• Implementasi Praktis di Lapangan: Mengidentifikasi titik-titik pengendalian kritis dalam proses produksi yang harus dipantau untuk menjamin kepatuhan setiap saat.

Siapa yang Harus Mengikuti Kursus Ini?

Pelatihan ini sangat penting dan dirancang untuk spektrum audiens yang luas di industri makanan:

• Profesional di bidang Quality Assurance (QA) dan Quality Control (QC).
• Tim Produksi, R&D, Pembelian (Purchasing), dan Logistik yang perannya bersinggungan langsung dengan material dan proses.
• Pemilik Usaha atau Pendiri Startup di bidang F&B yang perlu membangun sistem dari awal.
• Mahasiswa atau Lulusan Baru yang ingin membangun karier yang solid di industri pangan.
• Setiap pekerja di industri makanan yang ingin memahami bagaimana perannya berkontribusi pada gambaran besar kualitas dan keamanan produk.